salah satu kegiatan peneltian yang dilakukan di laboratorium bahan alam yaitu membuat yogurt dari susu sapi yang diambil langsung dari kabupaten enrekang. dengan penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L) dapat menambah kandungan dari yogurt yang dihasilkan. kandungan kalsium dan protein dianalisis dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis yang ada di laboratorium sains Universitas Cokroaminoto Palopo.